苻熙，表字不详，祖籍略阳郡临渭县人，出生于京兆郡长安县，氐族。前秦宗室大臣，官至雍州刺史、镇东大将军、都督雍州杂戎诸军事，封爵广平公。文桓帝苻雄之孙，宣昭帝苻坚之子，广平王苻黄眉嗣子，哀平帝苻丕之弟。
永兴元年（357年），东海王苻坚发动政变，诛杀暴君苻生及其佞臣赵韶、董荣等二十余人，后自称大秦天王，追尊父亲苻雄为文桓皇帝，尊封母亲东海太妃苟氏（苟太后）为皇太后，册封东海王妃苟氏（苟皇后）为皇后，东海王世子苻宏为皇太子，苻丕为长乐公，苻晖为平原公，苻熙为广平公，苻睿为巨鹿公，其余王公百官皆有封赏。
建元十四年（378年），前秦宣昭帝苻坚派遣广平公苻熙等人领军攻打东晋，东晋名将桓冲忌惮秦军的威势，晋军又爆发瘟疫，桓冲只能被迫退守至上明，苻熙率军攻克新野郡。
建元二十年（384年），宣昭帝苻坚加封苻熙为使持节、雍州刺史、都督雍州杂戎诸军事、镇东大将军，命广平公苻熙镇守河东重镇蒲阪。叛贼慕容冲率军两万攻打蒲阪。苻氏派遣窦冲迎战，窦冲在河东郡大败叛军，俘斩敌军上万人，慕容冲率领残兵八千人逃奔到慕容泓处。
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