出生背景

1871年，浦在廷出生在云南宣威一个书香之家，是宣威当地的名门望族，父亲浦春澜是清光绪年间的拔贡，在本镇开馆教学，并课读膝下四个儿子，一心指望他们走科举进身之路。三个儿子都不负父望，考取了秀才、贡生，唯有小儿子浦在廷不屑于做科举制度的奴隶，要走一条自己认定的道路。

创业经历

1887年，年仅14岁的浦在廷竟然向父亲提出要去参加马帮。浦春澜如雷轰顶，未想到自己的儿子居然不走入学中举之路。然而浦在廷却违背父命，偷偷跟着马帮跑了。父亲派人追，派人抓，关禁闭，可是抓得住人抓不住心，抓了跑，跑了抓，父亲徒唤奈何。于是，浦在廷走上了自己选定的道路。那时云南交通闭塞，没有公路，更没有汽车，马帮是唯一的长途交通运输工具。浦在廷挺过道道关口，数十次死里逃生，终于从赶马人发展到拥有自己的马帮，从县内短距离走向长途贩运到昆明、西双版纳以及东南亚等地，渐渐成为滇东北一带拥有实力和声望的商人，并担任了县商会会长。

1909年8月，浦在廷和几位同仁创立了宣威历史上第一家宣威火腿股份有限公司，浦在廷任总经理，从此由商业涉入实业。为扩展业务，又扩办成“宣和火腿罐头有限公司”，可是由于多方面原因，不久就倒闭了。浦在廷不灰心气馁，另起炉灶，自创浦在廷兄弟食品罐头公司，自任董事长兼总经理，商号“大有恒”，商标“双猪”牌。

创业难，创名牌更难。浦在廷以身作则，亲手把握制作火腿罐头的各道技术关口，双手常常被划伤。从手工作业方式到购买机器大批量生产，浦在廷领风气之先，他派人在广州、香港分别学习和购进先进的制罐技术和德国先进的机器设备。由于罐头装潢别致，携带方便，味道鲜美，很快在国内外市场打开了销路，产品供不应求。据浦氏族谱记载，1915年，在巴拿马博览会上，双猪牌火腿罐头获得金质奖，成为云南最早进入国际市场的名特食品之一。下图为孙中山为浦在廷题词。

孙中山题词浦在廷像

实业救国

1916年元月，云南首义，再造共和，蔡锷率领的护国军途经宣威入川讨伐窃国大盗袁世凯，在宣威县城设立兵站，委派浦在廷等乡绅负责兵站工作。浦在廷当时任商会会长，他目睹护国军军纪严明，在呼啸的北风和飘舞的雪花中，冒着严寒，秋毫无犯，非常感动。他积极为护国军筹粮集款，本人带头捐献。护国军胜利凯旋后，云南督军兼省长唐继尧召开各界人士大会，表彰地方协助讨袁有功人士，浦在廷荣获银质梅花奖章。唐继尧还亲书“急公好义”大字匾额送给浦在廷。他在云南军政界结识了李根源、朱德、范石生等要人，在他们的影响下，资产阶级民主主义思想日渐坚定。

1917年9月，孙中山在广州召开非常国会成为大元帅，成立军政府，开展与北京段祺瑞政府相对立、力图恢复《临时约法》和旧国会的护法运动，浦在廷积极支持孙中山的护法运动，反对北洋军阀。1921年4月，广州举行非常国会，制定政府组织大纲，孙中山成为大总统。11月10日，孙中山发出北伐通电，号召西南各省讨伐军阀。浦在廷入粤参加北伐，被任命为旅粤滇军军需总局局长。但滇军尚未入粤，粤军总司令陈炯明在广州发动叛乱，孙中山离开广州避难。1922年底，滇军受孙中山之命入粤平叛，很快将陈炯明赶出广州。1923年2月21日，孙中山返广州就任大元帅职，设立大元帅府并嘉奖讨伐有功人员，浦在廷被授予少将军衔。

浦在廷于广州期间，在政治上和经济上积极支持孙中山领导的广州政府。1923年，广州举办食品博览会，浦在廷将双猪牌火腿罐头送展，大受好评，获优美奖。孙中山亲自为之题赠“饮和食德”锦幅，并委任浦在廷担任全国总商会副会长。

1924年1月，孙中山在广州召开第一次全国代表大会，改组国民党，重申三民主义，确立三大政策，实行国共合作，并于6月在中共的倡议和支持下，在浦在廷等人催捐下创办黄埔军校。浦在廷让长子到广州主持火腿公司业务，送次子进黄埔军校第一期学习，以期既发扬火腿事业，又在军政界出人头地。同年11月，孙中山应冯玉祥等人之请，发表《北上宣言》赴京，不幸于1925年3月12日在北京逝世。云南唐继尧以为有机可乘，与驻粤滇军总司令杨希闵共谋叛乱、由于浦在廷坚信孙中山三民主义，表示继续支持廖仲恺和广东革命政府，他被叛军投入监狱，火腿公司的财产也被洗劫一空，直到国共两党组织的黄埔学生军北伐回师东征，平定叛乱后，才得以出狱回乡。从此，浦在廷从军政界引退，虽经唐继尧多次面请出山，也不为所动，不肯出山。

浦在廷虽经政治和经济上的重大打击，又人值暮年，仍壮心不已。他带领儿孙更新改造设备，扩大生产，并以宣威为火腿基地，在昆明生产罐头，建立罐头厂。同时，他还兴办其他农副产品加工业以及修桥补路的公益事业，深受地方父老的敬佩和拥戴。由于火腿生产在宣威是一项全民性的产业，具有浓厚的火腿经济、火腿文化的色彩，浦在廷的罐头产品行销海内外，迅速带动了大批工商业者加入火腿生产经营行列，宣威境内先后出现了上百家火腿商号。