世胄入仕
仆散揆本名临喜，其先为上京人，左丞相兼都元帅沂国武庄公仆散忠义之子。少以世胄充近侍奉御。
大定十五年（1175年），仆散揆娶韩国大长公主，擢器物局副使，特授临潢府路赫沙阿世袭猛安。历近侍局副使、拱卫直副都指挥使、殿前左卫将军。因与人窃议卫中事，世宗对他说:“因为你是宣献皇后之亲戚，所以让你娶公主，安排到宿卫中为官，认为你应当以忠孝自励。近日却与外人窃议，汝心中的事，我不能揣测，你还是回家好了。”于是罢职。后起为滦州刺史，改蠡州，入为兵部侍郎、大理卿、刑部尚书。
治理地方
明昌元年（1190年），仆散揆出为泰定军节度使，改知临洮府事，治府有方，升河南路统军使。他以刚直明断，狱无冤滞，进官一阶。
出将入相
明昌四年（1193年），仆散揆因牵涉郑王完颜永蹈谋逆事，被免死除名。后又起为同知崇义军节度使事。以战功迁西北路副招讨，升西南路招讨使兼天德军节度使。戍边作战，修筑界壕。拜参知政事，改中都路胡土爱割蛮世袭猛安。进尚书右丞、平章政事，封济国公。
泰和五年（1205年），任宣抚河南军民使，驻屯南京（今河南开封），整军习武。
泰和南征
泰和六年（1206年）春，南宋平章军国事韩侂胄攻金，仆散揆任左副元帅率军反击。连克临淮（今江苏盱眙西北）、蕲县（今安徽宿州南），解符离（今安徽宿州北）之围。十月，统兵九路南下攻宋，自率军三万出颍州（今安徽阜阳）。军至淮河，侦知唯八叠滩（今安徽凤台西南淮水旁）可涉。为避实击虚，遣将扬兵下蔡（今安徽凤台），吸引宋军锐师。乘虚遣精兵潜渡八叠滩，占领南岸。仆散揆先在和州打败宋军，斩首八千级，后又在真州打败宋军，斩首二万余级。大军乘势渡淮，连克安丰军（今安徽寿县）、庐（今安徽合肥）、滁（今属安徽）、和（今安徽和县）、真（今江苏仪征）等州，迫宋遣使议和。十二月，由淮南回师。
泰和七年（1207年），仆散揆病死于下蔡军中，章宗赐谥号“武肃”，其子为仆散安贞。
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