1980年2月9日北京烤鸭店恢复“全聚德”老字号。
全聚德烤鸭店创建于1864年。店主杨全仁起初在前门一带经营生鸡鸭，积累了一些资金后，便在当年热闹非凡的肉市街广和茶楼北口，开了一家烤鸭店。
说起“全聚
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八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
长春真人西游记（李志常）
常言道（落魄道人）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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头顶青针发，身披鱼鳞甲，不怕冰雪冻，不怕北风刮。 （打一植物）
别解方有味 （打一字）
两省去一人 （打一字）
一看吓一跳 （打一成语）
白胜 （打一宋朝人名）
睡莲底下一条龙，节节肚中满是洞。 （打一植物）
天上有个魔术师，爱给大家变戏法，变猪变羊又变马，看的大家笑哈哈。 （打一自然物）
钱不沾边自清廉 （打一字）
孙武演阵 （打一称谓）
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