在唐代人的日常饮食中,酒占据极为重要的地位。聚会、婚庆、会友,都离不开酒。
一般来讲,唐代生产的酒主要为米酒、果酒和配制酒这三种。其中米酒的产量最多,饮用的人数也是最多的。
一、米酒
米酒又称谷物发酵酒,是通过将谷物蒸熟后拌与发酵粉置于缸中,密封,待
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