在中国历史上，有不少用人名命名的菜。其中有一道菜是以明初富甲一方的沈万三命名的。这道菜叫「万三蹄」。会有这个名字，还得从朱元璋和沈万三之间发生的故事说起。
明朝的开国皇帝朱元璋身世颇为励志。从小家境贫寒，因此出家当过和尚。朱元璋后来从军，一路带兵打仗，最终成为了明朝开国皇帝。身份有了一百八十度的转变，但朱元璋看不爽有钱人的心理一直没变。
偏偏那时候沈万三是有
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二刻拍案惊奇（凌濛初）
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家中买回一本儿书，能分春秋和寒暑，一天一页读一遍，读完便是新年初。 （打一物）
指着你的脸，按住你的心，请你通知主人公，快快开门接客人。 （打一物）
有脚不会走，有嘴不开口，脸儿洗不得，一洗就变丑。 （打一玩具）
更上一层楼 （打一《西游记》人名）
一唱雄鸡天下白·卷帘格 （外国地名）
白胖娃娃泥里卧，腰身细细心眼多，生吃熟吃都可以，还可治病救人用。 （打一植物）
秦末群雄斗，沛县起汉王。 （打一成语）
撼山易，撼隋文帝难 （打一成语）
言字旁，八字头，一位老兄在下头。 （打一字）
笑说君王在月宫 （歌曲名）
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