根据《宫廷琐记》记载，光绪帝一天的御膳房份例大概如下：盘肉(猪肘子)五十斤、猪一头、羊一只、鸡鸭各两只;新细米两升、粳米面三斤、紫米一升半、江米三升、白面十五斤、荞麦面一斤、麦粉一斤、芝麻一合五勺(约二两二钱)、豌豆粉三合(
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