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中国豆腐在洋人眼里是“东方奶酪” 滋味远胜奶酪

中国豆腐在洋人眼里是“东方奶酪”  滋味远胜奶酪

  “它有着地道的奶酪口味,类似于用脱脂乳制成的意大利干酪,十分味美,我把它们一扫而光……”这是19世纪中到访广州的法国人伊凡在《广州城内——法国公使随员1840年代广州见闻录》中的一段文字,不过,如果你不再往后翻,那么就算挠破了脑袋,也绝对想不到让他如此迷恋的美食其实是豆腐。

  伊凡是在一艘疍家小艇

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