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来看看古人都吃什么蔬菜

  战国、秦汉时期品种并不多。这时候最主要的蔬菜有五种,即《素问》中所说的“五菜”:葵、藿、薤、葱、韭。这五种菜和《急就篇》举出了的十三种菜都以葵为首,有的文献把葵尊称为“百菜之王”。葵菜现代有的地方成为冬寒菜,植物分类学上成为冬葵,它不但是周代为主要的蔬菜,而且汉代的诗歌里

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