明朝创造了灿烂辉煌的文化，其中一个突出的特点就是市民经济和市民文化的繁荣，这种文化注重享乐，表现在美食上就是宫廷菜(官宦菜)和江湖菜的双峰并峙。
因为朱元璋出身安徽，开国将领中也多淮扬一带的人，所以官场上流行的菜还是以淮扬风味为主，比如太祖烧香菇、长寿菜、徽州毛豆腐都带有浓郁的淮扬菜特色。
据《明大政纪》记载，洪武二十七年(1394年)，由工部在京城(南京)建了10座大酒楼，具体经营交给民间的商人，用现在的话说就是用官方的投资来拉动内需。这些酒楼非常豪华，里边
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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我国神话的保存及流传情况
孟姜女哭长城：一段被 “夸大” 的历史？
过一年紧日子 （菊花品种二）
不顾全局 （打二字《三国演义》人名）
铁拐李转圈 （打离合字一）
模样似人树上走，家中没有山里有。 （打一动物）
出榜招贤 （打一电信词语）
恕小的多嘴 （打唐诗五言）
头戴两根雄鸡毛，身穿一件绿衣袍，手握两把锯尺刀，小虫见了拼命逃。 （打一动物）
出头先见古稀人 （打一陕西名胜）
有眼睛没鼻子，有嘴巴没耳朵。 （打一动物）
十五始展眉 （四字常言）
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