开封最出名的小吃是灌汤包子：将大骨或肉皮长时间炖煮，撇去浮沫，滤净油腻，熬出胶原蛋白，熬成一锅满是胶原的浓汤，待温度下降，浓汤凝结，变成半透明的皮冻（宋朝称之为“水晶脍”）。把皮冻切成小块，与肉馅儿一起包成薄皮大馅的包子，放在铺满松针或荷叶的小笼屉里蒸熟。这时候，皮冻彻底化开，在小笼包里出不去，将包子撑得鼓鼓的，轻轻
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长春真人西游记（李志常）
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无寒无暑 （打二字书名）
身子大，架子大，珍珠项链胸前挂，到冬天，就掉架，没脸见人藏地下。 （打一水果）
一曲日已沉 （打字一）
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湖光水月竹遮笼 （打一武侠小说作者）
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