苻方，祖籍略阳郡临渭县人，氐族。前秦宗室大臣，惠武帝苻洪之孙，景明帝苻健之子，宣昭帝苻坚堂弟。
后赵时期，苻方出生于后赵国都邺城。皇始元年（351年），苻健称天王，建立前秦政权，册封苻方为高阳郡公。皇始二年（352年），苻健称皇帝，加封苻方为高阳郡王。
建元三年（367年），晋公苻柳联合燕公苻武、赵公苻双、魏公苻廋谋反，高阳公苻方却不肯参与叛乱。
建元十九年（383年），宣昭帝苻坚大举南伐东晋，派遣征南大将军苻融、骠骑大将军张蚝、抚军大将军苻方、卫大将军梁成、平南将军慕容暐、冠军将军慕容垂率步、骑兵二十五万为前锋部队。苻坚又任命秦州主簿赵盛之为建威将军、少年都统，管辖三万良家士卒。
建元二十年（384年），宣昭帝苻坚派遣抚军大将军苻方率军戍守骊山。
建元二十一年（385年），高阳公苻方由于寡不敌众，在骊山被西燕贼军打败，最终身死殉国，尚书韦钟亦自尽殉国。宣昭帝苻坚听闻苻方的死讯，痛哭哀嚎，谥号高阳愍公。
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