大业末,为扶风太守。唐高祖定京师,以郡归国,历礼部、民部二尚书,从太宗平薛仁杲。寻镇益州,时蜀中尚多寇贼,璡屡讨平之。时皇甫无逸在蜀,与之不协,窦璡屡请入朝。唐高祖征之,中路诏令还镇。窦璡不得志,遂于路左题山,以申郁积。有使者至其所,窦璡宴之卧内,遗以绫绮。皇甫无逸奏其事,坐罪免官。未几,拜秘书监,封邓国公。
贞观初,授太子詹事。后为将作大匠,修葺洛阳宫。窦璡于宫中凿池起山,崇饰雕丽,虚费功力。唐太宗怒,遽令毁之,坐事免官。会纳其女为酆王(李元亨)正妃,俄而复位,加右光禄大夫。七年卒,赠礼部尚书,谥曰安。
窦璡颇晓音律。武德中,尝与太常少卿祖孝孙受诏定正声雅乐。窦璡讨论故实,撰《正声调》一卷,行于当代。
祖父:窦善,北周太仆、汾州刺史、永富忠公。
父亲:窦荣定,隋朝左武卫大将军,陈国懿公、冀州刺史。