邹一桂能诗善画，尤擅工笔花卉，间作山水。山水效法宋人，花卉学恽南田，清润秀逸，别具一格。曾精心绘制百种花卉，每花题一诗，集成《百花卷》进呈乾隆帝，深受赞赏，乾隆帝并为《百花卷》题了百首绝句。
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《清 邹一桂画选》
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