1868年10月30日，朱开敏生于江苏上海南市董家渡一个沙船主家庭；洗名西满。其家族原籍江苏省青浦县诸巷会，自明朝以来世代信仰天主教；朱开敏在家中排行第五，其母为复旦大学创始人马相伯、 清末外交家马建忠之姐，其三哥为中国近代实业家朱志尧。
1883年，朱开敏入上海董家渡小修院，学习拉丁文；后入徐家汇大修院学习神哲学，1888年9月7日入耶稣会；1898年6月28日晋铎。随后在浦东、川沙、金家巷、常熟、江阴、鹿苑等地传教，期间致力于办学、建堂等事业，深得信友的爱戴。1924年初，担任南通总铎区主任，后又代理海门总铎区，兼任类思小学校长。1925年5月，宗座驻华代表刚恒毅总主教赴海门巡查教务，对朱开敏的教务工作深表赞赏。
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