治理州郡
中大通四年(532年),封当阳县公,食邑一千五百户。大同元年(535年),出任使持节、轻车将军、都督郢、南司、北司、定、新五州诸军事、郢州刺史。大同七年(541年),改任侍中、兼石头戍军事。太清元年(547年),出任云麾将军、江州刺史。
招募士卒
太清二年(548年),侯景进攻建康时,萧大心招集士卒数万,准备勤王赴援。太清三年(549年),京城建康陷落后,梁武帝被困饿死。侯景拥立皇太子萧纲为帝。上甲侯萧韶南奔,宣布密诏,加封萧大心为散骑常侍,进号平南将军。六月壬辰(7月18日),封寻阳郡王,食邑二千户。
大宝元年七月戊辰(550年8月18日),侯景部将任约进攻江州,萧大心举州出降。大宝二年八月戊午(551年10月2日),侯景废黜萧纲为晋安王,杀害萧大心。萧大心临死前,绕床对侯景厢公王僧贵说:“以全州归命,何忍相苦?”终被射死,时年二十九。皇太子萧大器、西阳王萧大钧、武宁王萧大威、建平王萧大球、义安王萧大昕也同时被杀。