1900年2月3日，萨本铁出生在福建省福州市。
1912年，进入清华学校。
1920年，从清华学堂高等科毕业，赴美国伍斯特理工学院学习。
1922年，转入威斯康星大学化学系。
1923年，获得普通化学学士学位。
1924年，获得食品化学硕士学位。
1926年，获得有机化学博士学位，到耶鲁大学进行短期研究。
1928年，回到中国，任教于北平协和医学院。
1929年，至清华大学化学系任教授。
1935年，到辅仁大学执教。
1945年，任国立北京大学化学系教授、主任。
1946年，赴美国，在加州大学旧金山医学院、耶鲁大学医学院从事研究。
1953年，任加州大学戴维斯分校教授。
1967年，从加州大学戴维斯分校退休。
1987年9月19日，在美国加州逝世，享年87岁。
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