宋宁宗嘉定八年(1215年)四月七日未时,孟之经生于江南西路兴国军永兴县阳辛镇(今湖北阳新县富水镇阳辛村),为孟子第四十九世后裔,属将门之后,曾祖孟林曾是岳飞部属;祖父孟宗政在开禧北伐中立下战功,授京西兵马钤辖。其父孟珙更是南宋中后期赫赫有名的军事家,在蒙宋战争中统领南宋川蜀、京湖两大战线,官至京湖制置使,封汉东郡开国公。
孟之经成年后,随父从军,宋理宗淳祐二年(1242年),蒙军进攻淮东,枢密院令孟珙发兵支援,孟珙派部将李得率四千精兵前去,孟之经作为监军同往。
次年,余玠受任四川制置使,上任途中探望了孟珙,孟珙因重庆积米少,于是任命孟之经为京湖策应司都统制,取屯田米十万石送往重庆府,又派部将晋德率六千人前去支援四川防务。
其后,孟之经历任辰州、岳州知州。宋度宗咸淳十年(1274年)八月去世,年六十。