洪武二十一年（1388年）五月，胡观娶明太祖第十一女南康公主朱玉华为妻，封驸马都尉。
永乐元年（1403年）四月，胡观被弹劾乘晋王所赐朱漆棕轿，属于“逾礼僣分”，但明成祖并未追究。
永乐三年（1405年）五月，左都御史陈瑛弹劾胡观“强取上元县民女子数十人，又娶娼妇为妾”，明成祖朱棣罢其朝请。
永乐五年（1407年）三月，胡观因“党比李景隆，怨望朝廷”的罪名被打入大牢，在狱中自杀明志。
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