尔朱度律，是尔朱荣的堂弟。为人鄙朴少言。建义初年（528年），封乐乡县伯。尔朱兆拥立元晔为帝时，元晔封尔朱度律为太尉公、四面大都督，封常山王。尔朱度律随从尔朱兆入洛阳。尔朱兆离开洛阳时，留下尔朱世隆，尔朱度律镇守京师。普泰元年（531年），尔朱度律进封使持节、侍中、大将军、太尉、兼尚书令、东北道大行台。后来，高欢开始离间尔朱氏。于是，尔朱度律等人与尔朱兆开始互相猜忌。

尔朱度律十分贪财，聚敛无度，所至之处，为祸百姓。天下百姓都很憎恨他。

尔朱度律的母亲山氏听闻了他战败的消息，气得突然发病。山氏对着儿子痛骂道：“你们尔朱氏曾经深受北魏的厚恩，却做了叛贼。我怎能忍心见到他人将你们屠戮殆尽！”山氏说完这句话，就气绝身亡。当时的人听说了这件事，皆感到吃惊。

韩陵之战后，尔朱氏彻底一败涂地。斛斯椿先占据了河梁，尔朱度律想攻打斛斯椿，正巧赶上下大雨，昼夜不止，士兵和马匹都很疲乏，弓箭在雨中难以使用。于是，尔朱度律向西逃到灅波津，结果被人抓住了。斛斯椿把尔朱度律装入囚车，押送到高欢那里。高欢收到后，又把尔朱度律重新押送回洛阳。尔朱度律被当街斩首示众。